自己动手,丰衣足食
Lulu离开温州后,我便很少自己煮或炖东西吃了。因为怕麻烦,也因为懒,有时候下班回到家,看到凌乱的房间,想去整理,却不想动手,直到某天心血来潮,来一次彻底的大整理。
刚过去的这个周末,我突然想自己搞点吃的。想起之前一次Lulu煮的鸡翅鸡爪鸡腿挺好吃的,遂自己去买了几个,打算自己试着做做。顺便买了一根排骨和一圈冬瓜,正好炖个冬瓜排骨汤。
周日中午时分,开搞了。我先用水洗刚买来的排骨,洗了好多次,水依旧有些浑浊。接着我用烧开的水泡了泡,用筷子拌了拌,然后再冲洗干净。这里不免有几分感叹,城里的猪肉和老家的想比差别很大,家里的猪肉洗起来比较干净清爽,吃起来味道也比较鲜美。是地域问题,还是饲养问题呢?吃这里的猪肉,倒怀念起小时候老家的猪肉了,那才算是纯天然无公害的。
洗好排骨,放入锅里,然后往锅里加了些水,放入切好的冬瓜块,再放入适量食盐、老酒、醋和酱油,及几块生姜和大蒜,盖上锅盖,定下时间就可以了。
炖汤我以前搞过多次,倒没什么难度了。倒是煮鸡腿鸡翅这些只看Lulu搞过一次,记不清具体该怎么做了。于是联系了下Lulu,在她的指导下,我终于知道怎么搞了。
我把小鸡腿、鸡翅洗干净放入碗里,放了适量的盐、料酒、酱油、姜蒜及豆瓣酱,用筷子拌了拌,腌了一会儿。然后加水没过肉,在锅里底部倒放了一个小碗,倒入一些清水,再把盛鸡腿的碗放在上面,盖上锅盖。定了下时间,开蒸。蒸好后,自己吃了吃,感觉味道还可以,不过时间久了,烂了一点,没牙齿的老爷爷奶奶都吃的动了。
成果展示如下,蒸的鸡腿鸡爪忘记拍了。不过样子不怎么好看,也怕影响大家食欲。
以后有机会搞点别的吃的,不过只有一个电压力锅,难展拳脚啊。现在想吃家里的饭菜了,最近很没食欲,都不知道吃什么好。还有酷暑难耐啊~
» 转载请注明来源:快乐啦博客 » 《自己动手,丰衣足食》
» 订阅本站:https://www.happyla.net/feed
很好喝的样子
[回复]
最后写的是壮哉我啥?
[回复]
超市买的肉都是冷冻的啊 当然没家里自己喂的肉好吃啦
前几天试着做了两次啤酒鸡翅 味道还不错 哈哈
[回复]
有妈妈给做饭最幸福啦
[回复]
不错啊
[回复]
看起来的感觉有点饿
[回复]
朵未 回复: Unknown Unknown
8月 24th, 2013 at 2:27 下午
[回复]
一个人在家的时候真是懒得动啊。。。。
[回复]
朵未 回复: Unknown Unknown
8月 24th, 2013 at 2:26 下午
哎~没动力吧
[回复]
哈哈,看起来挺好吃。
[回复]
严重鄙视在单身的面前晒恩爱的~
[回复]