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自己动手,丰衣足食

Lulu离开温州后,我便很少自己煮或炖东西吃了。因为怕麻烦,也因为懒,有时候下班回到家,看到凌乱的房间,想去整理,却不想动手,直到某天心血来潮,来一次彻底的大整理。

刚过去的这个周末,我突然想自己搞点吃的。想起之前一次Lulu煮的鸡翅鸡爪鸡腿挺好吃的,遂自己去买了几个,打算自己试着做做。顺便买了一根排骨和一圈冬瓜,正好炖个冬瓜排骨汤。

周日中午时分,开搞了。我先用水洗刚买来的排骨,洗了好多次,水依旧有些浑浊。接着我用烧开的水泡了泡,用筷子拌了拌,然后再冲洗干净。这里不免有几分感叹,城里的猪肉和老家的想比差别很大,家里的猪肉洗起来比较干净清爽,吃起来味道也比较鲜美。是地域问题,还是饲养问题呢?吃这里的猪肉,倒怀念起小时候老家的猪肉了,那才算是纯天然无公害的。

洗好排骨,放入锅里,然后往锅里加了些水,放入切好的冬瓜块,再放入适量食盐、老酒、醋和酱油,及几块生姜和大蒜,盖上锅盖,定下时间就可以了。

炖汤我以前搞过多次,倒没什么难度了。倒是煮鸡腿鸡翅这些只看Lulu搞过一次,记不清具体该怎么做了。于是联系了下Lulu,在她的指导下,我终于知道怎么搞了。

lulu指点

我把小鸡腿、鸡翅洗干净放入碗里,放了适量的盐、料酒、酱油、姜蒜及豆瓣酱,用筷子拌了拌,腌了一会儿。然后加水没过肉,在锅里底部倒放了一个小碗,倒入一些清水,再把盛鸡腿的碗放在上面,盖上锅盖。定了下时间,开蒸。蒸好后,自己吃了吃,感觉味道还可以,不过时间久了,烂了一点,没牙齿的老爷爷奶奶都吃的动了。

成果展示如下,蒸的鸡腿鸡爪忘记拍了。不过样子不怎么好看,也怕影响大家食欲。

冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤

以后有机会搞点别的吃的,不过只有一个电压力锅,难展拳脚啊。现在想吃家里的饭菜了,最近很没食欲,都不知道吃什么好。还有酷暑难耐啊~






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  1. xzymoe
    2013年8月15日10:48 | #1

    严重鄙视修恩爱~~

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    moe受什么打击了?

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  2. 2013年8月15日00:20 | #2

    做的不错~

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  3. 2013年8月12日13:27 | #3

    感觉好好吃的样子,我一般都是用冬瓜炖排骨,还没试过楼主这种方法,有空试试。

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  4. 2013年8月12日09:42 | #4

    好吧,锋子我只会做蛋炒饭和煮面!

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    哈哈~那也不错~

    [回复]

    锋子 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    看得我流口水啊!

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  5. emehost
    2013年8月11日09:56 | #5

    冬瓜炖排骨做的不错吗,看上去好清爽的,一定很好吃

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    一般般啦。不过我自己做点好不好吃都要吃完。

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  6. 2013年8月9日07:48 | #6

    祝福朋友们身体健康,福运连连,欢笑天天,平安年年!

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    同祝愿~

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  7. Ian
    2013年8月8日14:03 | #7

    看样子做的不错,哈哈哈~

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    比较清淡~哈哈

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  8. 秦大少
    2013年8月8日10:19 | #8

    手艺不错,我还没折腾过吃的,有空试试。

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    可以试试啊~ 一个人的时候偶尔自己做点吃的也好。

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  9. love02xp
    2013年8月8日09:47 | #9

    爪子呢:D。。。。

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    爪子吃了~

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  10. 2013年8月7日17:18 | #10

    好香~~~~

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    哈哈~

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  11. 2013年8月7日12:04 | #11

    貌似很美味的样子啊

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    比较清淡~

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  12. 2013年8月7日00:44 | #12

    已经有段时间没机会自己做饭吃了

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    哈哈,你家女人会做给你吃吧~

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  13. 2013年8月6日20:26 | #13

    冬瓜?

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    是的~

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  14. 2013年8月6日17:00 | #14

    哈哈,看着好好吃的样子

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    恩,只是看起来好吃~

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    21氪❤ 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    你网站为什么那么快,有点似文章瀑布流,但速度惊人

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    图片的话延时显示了。速度我自己这里挺快,不过最近有几位博友告诉我他们那里打开有些慢~

    [回复]

    小松 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    因为我的主机在国内~

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    灰狼 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    感觉就是有点杂乱

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  15. 2013年8月6日12:34 | #15

    我一个心态也是这样,我现在都不洗衣服,冬瓜汤我也爱

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    那说明有人帮你洗啊~我没人帮我洗,迟早都得洗。

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  16. 2013年8月6日08:11 | #16

    好厉害啊

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    不敢当啊

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    Leniy 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    我只会下面条

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    那也不错~

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  17. axiu
    2013年8月6日07:51 | #17

    鸡肉还是不要用高压锅的好,容易老。我一般直接用炒锅炒熟,然后烧一会儿

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    恩~ 如你说的,蒸烂了。。可惜我这没别的炊具~

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  18. 2013年8月6日01:44 | #18

    我自己的时候
    绝对不会做饭

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    有人做好只管吃那也不错啊~

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  19. 2013年8月5日19:50 | #19

    很好奇最后一句马赛克是什么
    我上周炒的青椒炒蛋,真是难吃啊,还得多练习

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    哈哈,怕被某人说就打码了。
    青椒炒蛋这个要掌握好火候吧,熟能生巧啊~

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    小年 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    壮哉我大撸主。。。

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  20. 2013年8月5日19:27 | #20

    看着看着不自觉的咽了一口口水

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    你是饿了吗?这个其实不怎么好吃的。

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    小年 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    我是看你通篇都写的吃。然后还有附图。最后情不自禁呀。。

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    晓伍网志 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

    估计那个蒸排骨颜色不好看,呵呵

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    朵未 回复: Unknown Unknown Unknown Unknown

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